へのこだわり
極上の牛たんを厳選。
コンクール優勝、国内外の大手精肉店のコンサルティングや
プロデュース等を行ってきたキャリア40年以上のオーナーが
厳選した極上の牛たんのみを使用しております。手作業の独自製法。
肉のすべてを知り尽くした肉マイスターのオーナーが
独自製法の牛たんを機械は一切使わず
1枚ずつ心を込めて手作業でスライスしております。自社生産で安全。
味付けから熟成、スライス、目入れ、梱包、発送、
お客様のお手元に牛たんが届くまでのすべてが自社生産。
安心してお召し上がりいただけます。
をご紹介
肉マイスター
代表取締役信田 憲孝
- 昭和52年
- 精肉店へ入社
- 昭和61年
- 全国食肉商品づくりコンクール総合優勝
- 平成3年
- ・精肉店を退社
・精肉店をプロデュース
・メキシコ料理店をプロデュース
- 平成18年
- ・某企業の海外事業部顧問に就任
・海外に出向し牛肉の選別ならびに精肉技術を指導
- 平成19年
- 牛たんの本場 仙台牛たん専門店のコンサルティング
- 平成20年
- ・牛たん加工販売専門ブランド「ナイスマート」を設立
・卸販売のほか全国の有名百貨店およびサービスエリアにおいて販売
- 平成26年
- 大阪市にて牛たん専門店「頂」をオープン
