キャリア45年の肉コンシェルジュが、
世界中の牛たんを食べ尽くして厳選した、
絶品の牛たん「たんなか・たんもと」を使用しております。

最新の設備を活用しながら、職人が手がけたような仕上がりに。
美味さが最大限に引き立つ厚みに、心を込めてスライス。
一枚一枚丁寧に行い、品質にもこだわっています。

厚切り牛タンの表面にスリット加工を施すことで、均一に火が入りやすく、ふっくらとした食感を楽しむことができます。
切れ目を入れることで、噛み心地の良さも引き立ち、ご自宅で本格的な牛タンを堪能していただけます。

牛たんを更に美味しく柔らかくするため、厳選された牛タンを
特製の独自調合塩と自家製酵素で味付け。素材の旨味を引き出し、
焼くだけでお店のような味わいを実現します。

色・香り・硬さなどプロの目で検品し、
『究極』の名にふさわしいものだけを人の手で丁寧に梱包。
真空パックしたこだわりの牛たんを長期保存できるよう、
しっかりと冷凍保存し、皆様のご家庭にお届けいたします。